昨日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。

来源：东方IC

　　柳州螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是柳州市重点打造的一张城市名片，已成为网红美食。2019年预包装柳州螺蛳粉产值达到62.56亿元，创造超过25万个就业岗位，遍布在螺蛳粉产业的上中下游产业各个环节。

　　学院将于今年正式招生，计划招生500人。根据计划，螺蛳粉产业学院将开设7个专业，建设螺蛳粉大数据技术服务中心，培养螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。据有关统计，仅2019年，网红美食螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。

　　得知高校要开设螺蛳粉产业学院，相关话题也迅速冲上热搜，有不少网友对学院产生了极大的兴趣：奇怪的知识又增加了.....

　　据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，袋装螺蛳粉一年卖出了2840万件，击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃，成为最受欢迎的美食，2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。

　　那螺蛳粉相关企业在我国表现如何呢？天眼查专业版数据显示，我国现有接近1.3万家企业名称或经营范围包含“螺蛳粉”的在业、存续、迁入、迁出的企业（以下简称螺蛳粉相关企业），且约93%的企业都集中在住宿和餐饮业。

　　从地区分布来看，广西省众望所归，拥有最多的螺蛳粉相关企业，总量超5,000家，占了全国的41.66%。接下来是广东省，拥有近4,000家螺蛳粉相关企业。值得一提的是，广西和广东两个省的相关企业数量，已占全国的71.21%。

　　近年来，专业人才越来越成为市场上的“香饽饽”，不少特色学院或专业出现。此前，湖北潜江龙虾学院也因为开设小龙虾专业走红网络，引来公众热议。2016年，潜江成立了全国第一座小龙虾学院，包括了餐饮管理、市场营销、烹调工艺与营养等多个专业。首批在校生还没毕业就被“预定一空”，底薪达6000元~12000元。

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  (责编：朱晓婷)

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