霜降已至，寒意渐浓。炖一锅热气腾腾的猪肉白菜，熬一锅清甜滋补的萝卜排骨汤，成了家家户户抵御寒冷的“标配”。今天（10月23日），记者从南环桥市场获悉，近期以白菜、萝卜等为代表的“大路菜”迎来销售旺季，市场日销白菜达365吨，白萝卜日供应量287吨，双双创下近期新高。

　　上午9点，南环桥市场蔬菜交易区已是一派繁忙景象。多辆满载白菜、萝卜的挂车整齐停靠在交易大棚内，工人们穿梭其间，将一包包紧实饱满的白菜、萝卜从车上卸下，迅速分拣、装车。“这车36吨东北白菜，不到一小时就基本卖空了！”在蔬菜交易8区经营多年的赵老板一边指挥工人装货，一边笑着说道，现在他每天要进两到三车，比上个月至少多卖三成。

　　白菜、萝卜等根茎类蔬菜耐储存、烹饪方式多样，且具有“冬补”养生功效，历来是江南地区冬季饮食文化的重要组成部分。据统计，今天，市场白菜到货量365吨，较月初增长超30%；白萝卜、土豆、西红柿等家常蔬菜上市量也同步攀升，分别达到287吨、287吨和236吨，均创近期单日新高。当前，白菜主要来自东北、兰州及山东等地，其中产自东北黑土地的白菜因质地紧实、口感清甜，深受商户与消费者青睐，占市场总供应量的六成以上。

　　价格方面，市场热销蔬菜整体保持平稳。当日，白菜批发均价为每斤0.7元，较本月中旬上涨16.6%；白萝卜批发价同为每斤0.7元，较本月中旬上涨12.9%。南环桥市场蔬菜业务相关负责人洪光雨表示，价格小幅上涨主要受运输成本上升及季节性需求拉动影响，属正常波动。预计10月底，随着河南等地白菜集中上市，市场供应将进一步宽松，白菜价格有望逐步回落。

　　据介绍，为应对低温天气带来的消费高峰，南环桥市场依托全国产地直采网络，指导商户加强产销衔接，积极组织货源。洪光雨说：“我们已联动河南、张掖、玉田等白菜主产区，对接张家口、承德等地的萝卜基地，实现‘南菜北调、北菜南运’的精准调度，确保供应不断档、不脱销。”

  (责编：陈锐珊)

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