秋意渐浓，10月20日，来自贵州高山生态产区的特色农产品方竹笋，首次在南环桥市场亮相上市，为苏城百姓的餐桌添上一抹来自云贵高原的清鲜滋味。

　　据介绍，往年苏州市场上的竹笋多产自福建、浙江等地，贵州方竹笋是首次在苏州市场上销售。据了解，方竹笋因竹节呈方形而得名，生长于海拔1200米以上的原始林区，肉质细嫩、纤维少、味道清甜，每年仅秋季短暂采收，生长期短、产量稀少。此次通过“产地直供+全程冷链”的现代化物流模式，贵州方竹笋在采摘后48小时内便抵达南环桥市场，真正实现“从田间到市场”的鲜速直达，锁住自然本味。

　　在南环桥市场蔬菜交易区，一箱箱新鲜出土的方竹笋整齐排列，黄褐色的外皮裹着泥土芬芳，笋体饱满挺拔。档口负责人朱老板说：“方竹笋比普通春笋更为脆嫩清甜，刚上架就吸引了不少批发商和餐饮客户询价采购。”南环桥市场数据显示，方竹笋首日上市量约2000斤，批发价在每斤15至18元之间，市场反响积极，供不应求态势初显。

　　苏州人自古讲究“不时不食”，尤爱以时鲜入馔。竹笋作为秋冬季餐桌上的常客，承载着浓厚的地域饮食文化。南环桥市场紧扣“鲜”字做文章，持续引入多产地、多品类的时令蔬果，让市民在四季流转中尽享自然馈赠。据悉，随着气温逐步走低，本月底福建冬笋也将陆续上市，届时市场将形成南笋北供、品类丰富的供应格局，进一步满足多元化消费需求。

  (责编：陈锐珊)

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