一家商务楼楼下的“便利蜂”店里，白领付小姐买了个桃山皮月饼和一杯热拿铁，就着咖啡吃月饼。“这个月饼颜值高，个头小，吃起来不会有热量过多的负担。”

　　她的话道出了时下多数消费者的心声。记者在一些线下便利店和线上电商平台采访获悉，今年月饼界吹起一股“节约风”，人们不仅偏爱购买散装单个小月饼，还爱上自制月饼、反向定制月饼等。

　　六十克分量刚刚好

　　中秋节近在眼前。据便利连锁店“便利蜂”统计，自8月31日各门店上架月饼以来，高颜值、小规格的散装月饼最受欢迎，56%的月饼购买者一次只购买一个月饼，购买者中女性比例超过60%。

　　“便利蜂”负责人告诉记者，今年他们选择的月饼规格偏小，80克以下产品销量占比67%，最小的是60克，几乎只有普通月饼的一半。对于女性来说，这个分量刚刚好，既吃得满足，又减少浪费。负责人还发现，年轻客群中，月饼正从一种具有仪式感的食物逐渐“点心化”，单个售卖的小月饼既符合“现吃现买”的消费习惯，又抓住了年轻人“一人食”的需求。“便利蜂”据此还自主研发了“小蜜蜂”限量版月饼，以卡通可爱的外形吸引年轻消费者。

　　记者在门店看到，散装月饼被放在货架醒目位置：广式白莲蛋黄、玫瑰豆沙、蛋黄莲蓉、奶黄流心等，都是广受欢迎的品种；华东地区特供的苏式月饼以及现蒸现卖的鲜肉月饼，同样都是小个头，成为数家门店的销量冠军；“便利蜂”还另辟蹊径开发出一款咸蛋黄月饼拿铁，咖啡被调制出了月饼的口味，还微带咸香。

  (责编：周融蓉)

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